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公筷公勺的重要性?清洁筷子从3点入手

2021年01月08日 09:48 来源:凯风网

筷子是我们经常用的餐具,在家吃饭的时候,都没有用公共餐具的习惯。俗话说,病从口入,很多疾病都是因为我平时不注意卫生导致的。说到洗筷子,很多都会洗,但清洗的方法对吗?那么,正确清洗筷子的方法是什么?公筷公勺的重要性?

一双筷子每次经过搓洗,都将在其表面留下裂痕,裂痕里就会藏污纳垢。使用时间越久,裂痕就越多、越深,所产生的微生物也会更多,大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、幽门螺旋杆菌出现的概率越大。如果筷子上出现非木头本色的斑点,表示筷子已发霉变质;出现弯曲、变形,表示已受潮或搁置时间太长;颜色发生变化,表示材质本身性质发生了变化;闻起来有明显酸味,则是受污染的信号。以上情况一旦出现,就不可继续使用。我们建议,家庭中使用的筷子3个月到6个月更换一次为宜。

正确清洁筷子可从以下几个方面入手。

1.就餐完毕及时清洗餐具。一些人吃完饭习惯把碗筷放一边或泡上水,过几个小时再洗,这样最容易使细菌在筷子上泛滥,甚至侵入到筷子内部,难以清除。

2.用流动水仔细清洗筷子后,应沥干水分,筷子头朝上放进专门收纳筷子的器皿中。最好是选择底部及周围有镂空设计的器皿,摆放在通风处,不要放在不透气的橱柜中。同时,经常清洁收纳筷子的器皿,避免细菌生长。

3.保证每周一次高温消毒。在100℃沸水中煮筷子10分钟至15分钟,可以达到较为理想的杀菌效果。

公筷公勺的重要性?

从科学上来看,除了食用不安全食物等直接导致食源性疾病之外,人体呼吸道的唾液、飞沫等也是许多传染病的主要传播途径。此次新冠病毒的主要传播方式就是经呼吸道飞沫传播和密切接触传播。多名医务工作者表示,对新冠病毒以及其他病菌和传染病而言,公筷公勺是一道有效的屏障。

“就餐者中的病人或病原携带者可随着围桌共食中来回‘穿梭’的筷子,将疾病传播给其他共同就餐的健康人群。”上海市黄浦区卫生健康委员会主任杨国威提醒。解放军总医院第三医学中心原急诊科主任王立祥指出,幽门螺杆菌、甲肝等病菌,都有可能通过共同就餐传播。


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